Re: Семья, любовь, интернет

автор А.Гришин Вт 12 Фев - 22:48:24

Faina R. пишет:И это на обед? И вы бердичевлянин? Хотя за рецепт -спасибо! А если заменить сырок "Дружба" на мягкий плавленный сыр(whipped cream cheese),добавить не только традиционный чеснок ,но и орехи ...и тогда ...салат "Еврейский" приобретет слегка французкий акцент.Рекомендую!

Фаина, нельзя быть такой принципиальной :) . Или откроем отдельно тему "Что у нас сегодня на завтрак(ужин, полудник)? :P .
С сыром согласен, можно поменять.. Но! Хлеб "Бородинский"- ни в коем случае! ;)

автор Faina R. Вт 12 Фев - 23:19:34

А.Гришин пишет:
Фаина, нельзя быть такой принципиальной :) .

Отказываюсь быть принципиальной, но только из любви к хлебу "БОРОДИНСКИЙ"

автор **@AlexF** Вт 12 Фев - 23:35:39

Faina R. пишет:
А.Гришин пишет:
Фаина, нельзя быть такой принципиальной :) .
Отказываюсь быть принципиальной, но только из любви к хлебу "БОРОДИНСКИЙ"

А я вот в Израиле покураю Бердичевский хлеб :bounce:

автор Faina R. Ср 13 Фев - 0:21:27

@AlexF пишет:Наверно это скорее тема для женщин

П.Вайль и А. Генис в замечательной книге
"Русская кухня в изгнании"писали: “Ниточки, связывающие человека с
родиной, могут быть самыми разными — великая культура, могучий народ, славная
история. Однако самая крепкая ниточка тянется от родины к душе. То есть к
желудку. Это уже не ниточки, а канаты, манильские тросы. О народе, культуре,
истории можно спорить до утра. Но разве присутствует дискуссионный момент в
вобле?”

автор Podelko Boris Ср 13 Фев - 9:06:58

@AlexF - писал:
А я вот в Израиле покупаю Бердичевский хлеб :bounce:

И где такая роскош продается?

автор **@AlexF** Ср 13 Фев - 9:29:34

Podelko Boris пишет:@AlexF - писал:
А я вот в Израиле покураю Бердичевский хлеб :bounce:

И где такая роскош продается?

В Ашдоде Бердичевские открыли пекарню и два магазина.
:bball:

автор **Kim** Ср 13 Фев - 13:06:00

Приятного апетиту,"хаверим"!

Як романтично пахне ковбаса
і помідори в банці зашарились,
а в пляшоці, так тихо, як роса,
горілочка домашня причаїлась.
І сало ніжно зваблює тільцем,
і хліб наставив загорілу спину,
якщо ти млієшь - слухаючи це,
ЧОМУ-Ж ТИ, ГАД, НЕ ЛЮБИШ УКРАЇНУ?

автор Podelko Boris Ср 13 Фев - 15:13:04

А у нас сегодня:
на первое красный борщ с чесночком,
на второе картофельное пюре с пасированным на сале луком и свиная отбивная.
и компот фруктовый.

автор Faina Ср 13 Фев - 18:58:28

вот к этому бородинскому хлебу картошку в мундире да еще селедочку и лук зеленый ну и бердичевскую самогоночку ...... и больше ничего .

автор Faina R. Ср 13 Фев - 19:37:55

А что, рецептов не будет???!!! Только яишница и картошка в мундире??? Я уже пообещала эммигрантам из Питера и Москвы рецепт печеночного торта;капусты с черносливом;утки,фаршированной блинами с мясом и прочее, прочее, прочее...
Прийдется искать добровольца,кто посетит двор, в котором я выросла ,передаст привет соседям и обязательно запишет рецепты!

автор Михаил-52 Ср 13 Фев - 19:46:00

У нас в Бруклине хлеб "Бердичевский" продаётся во всех русских магазинах. Но до бердичевского ему, конечно, далеко.

автор Faina R. Ср 13 Фев - 21:20:19

Podelko Boris пишет:А у нас сегодня:
на первое красный борщ с чесночком,
на второе картофельное пюре с пасированным на сале луком и свиная отбивная.
и компот фруктовый.

У нас в семье борщ тоже любят,но сегодня был бульон.

"Смешанные русско еврейские браки обычно не отличаются повышенной взаимной ненавистью. Но все же есть один вопрос, который постоянно вызывает распри. Что варить — борщ или бульон?
И то, и другое блюдо отмечено национальными признаками и разница между ними такая же, как между курносым носом и носом с горбинкой.
Однако противопоставление это, как любая национальная рознь, в кулинарии неуместно. Будучи соглашателями по натуре, мы признаем достоинства того и другого. Но бульон варить проще. Если борщ капризен, как гоголевская проза, то бульон не лишен некоторой трезвости и даже еврейской меркантильности: сварив его, вы получаете первое и второе сразу."

автор Юрий Галин Пт 15 Фев - 5:24:44

100 рецептов приготовления салатов на любой вкус + 10 оригинальных закусок
Семья, любовь, интернет - Страница 2 C70729c991c938b5ef6524683e2ba09b

Семья, любовь, интернет - Страница 2 C70729c991c938b5ef6524683e2ba09b

Размер: 1MB
Скачать: http://www.sendspace.com/file/ulkcbm

автор А.Гришин Пт 22 Фев - 7:33:38

ЕСТЬ печеночный торт! только по-донецки... пойдет? (не предполагается уголь в прослойке!)... ;)

автор Светлана Пт 22 Фев - 11:10:42

А я напекла картошечку в духовке.....приготовила кебабы....селедочку разделала....залила уксусом...и много лука.....В магазине..."777".....купила колбаску..."Бердичевская"....я когда ее увида.....у меня даже не было тени сомнения покупать или нет.....меня даже не остановила ее цена......79 шек за кг..... :D

автор AlexanEr Пт 22 Фев - 12:15:46

Светлана пишет:А я напекла картошечку в духовке.....приготовила кебабы....селедочку разделала....залила уксусом...и много лука.....В магазине..."777".....купила колбаску..."Бердичевская"....я когда ее увида.....у меня даже не было тени сомнения покупать или нет.....меня даже не остановила ее цена......79 шек за кг..... :D

Можно напроситься в гости? :D

автор Faina R. Пт 22 Фев - 15:28:35

А.Гришин пишет:ЕСТЬ печеночный торт! только по-донецки... пойдет? (не предполагается уголь в прослойке!)... ;)

Конечно!!!Очень!!! Даже если среди ингридиентов что-то специфическое-донецкое ,я найду...
Потому что "Успех - это направленность всех ваших сил на то, что вы страстно хотите получить"
Спасибо!

автор А.Гришин Пт 22 Фев - 15:52:47

отлично! пишу не в приват! для всеобщего...
Готовим в два этапа. Приготовление коржей и приготовление начинки.
этап 1. КОРЖИ.
В кухонном комбайне мелко измельчаем печенку говяжью(гр.400). Меняем нож на венчик и в эту смесь добавляем: 1 стакан муки, 1 стакан молока, 5 яиц, 2-3 луковицы измельченные, соль, перец черный молотый. Взбиваем. Если не нравится консистенция, регулируем добавлением муки или молока. В сковороду немного масла подсолнечного и жарим блинами с двух сторон.
этап 2. НАЧИНКА. Лук репчатый 2-3 шт. измельчить, добавить майонез, перец черный молотый. Тщательно перемешать.
Все происходит очень быстро... Отвлекаться на перекур нельзя! Складываем в тарелку блин на блин, перемазывая начинкой.
приятного аппетита! :cheers:

автор Юрий Галин Вт 26 Фев - 8:36:06

А у нас в семье любят "кораблики"

1. Основа: картофель (желательно продолговатый и плоский) разрезать
вдоль на две части.Две основы готовы.
2.Часнок растолоч или натереть на мелкой тертке,укроп мелко нарезать.Смешиваем часнок с укропом,добавляем соль и перец.
3.Сало или бекон нарезаем прямоугольниками толщеной 5-7мм.
4.Основу натереть смесью(2),в центре кладем кусочек сала и прикалываем зубочисткой к основе .Кораблик готов.
5.На пртовень и в духовку.

Приятного аппетита otlichno

автор **Kim** Вт 26 Фев - 14:35:35

Ой! Мама! Уже слюнки текут!
Разве можно так издеваться над людьми?! :icon_superschn

автор **Kim** Вт 26 Фев - 15:54:17

А вы любите пельмени по путински?

Семья, любовь, интернет - Страница 2 8a22f97cbd74

автор Юрий Галин Вт 26 Фев - 16:57:01

А вы любите пельмени по путински?

:53337:

автор Светлана Вт 26 Фев - 19:47:53

Юрий Галин пишет:
А вы любите пельмени по путински?

:53337:

А то как?.......Если можно поподробнее......плиз)))

автор **Kim** Вт 26 Фев - 20:20:35

[quote="Светлана"]

Юрий Галин пишет:
А вы любите пельмени по путински?

:53337:

А то как?.......Если можно поподробнее......плиз)))[/quot

Svetlana! smotri str5. Tam Putin vse sam pokazyvaet!

автор Lubov Krepis Вт 26 Фев - 23:37:26

Морковный Цимес
Цимес — еврейское национальное блюдо. Готовится блюдо из моркови и других овощей с добавлением различных фруктов и ягод.

Цимес — еврейское национальное блюдо. Готовится блюдо из моркови и других овощей с добавлением различных фруктов и ягод. Помимо овощные вариантов, есть рецепты цимеса с мясом. Готовить цимес лучше всего в кастрюле с толстым дном, чтобы в готовом блюде все составляющие достигли нужной стадии готовности одновременно.

Продукты:

Морковь — 1-1.5 кг.

Растительное масло — 1 ст. л.

Сахар — 3-4 ст. л.

Изюм — 1-2 ст. л.

Соль — щепотка

Маргарин — (примерно) 1 ст. л.

Мука — 1 ст. л.

Приготовление:

Порежьте морковь кружочками, налейте в кастрюлю воды (меньше, чем моркови), добавте растительное масло. Все это нужно варить, пока морковь не станет мягкой, и через пару минут (после этого) добавте изюм. Растопите маргарин, смешайте его с мукой и за 5 минут до готовности влейте в морковь. Используйте не обычную морковь, а молодую (ее и резать не надо). :cherry: